Отзыв на франшизу Red Cup

[Tosya]

Всем привет!
Начну с того, что опыта ведения бизнеса не имею во-оо-оо-бще. Но так как много лет проработала  в общепите, в заведениях абсолютно разного формата, то захотелось создать уже что-то свое. Как- то раз, в местном ТЦ набрела на эту кофейню. Мне понравилось то, что у них был какой-то свой стиль: красные стаканчики импонируют их названию, все очень приятно выглядит, и что меня больше всего зацепило (кроме вкуса кофе,конечно), это то, что они не похожи на стандартные кофейни. Мы привыкли , что кофейники как правило в коричнево-черных тонах, да и вообще они все типичны. А тут такое яркое пятно!
Но не прошло и несколько месяцев,кофейня исчезла. Вот и думаю, смогу ли я повторить этот номер, возможно у предыдущих владельцев были свои косяки, которые я исправлю?
Есть ли у вас опыт работы с данной франшизой? Или если у вас что-то не получилось, то ткже поделитесь, пожалуйста.

[Malvine]

У меня опыта нет, но мне не нравился вкус их кофе. Меню из тысячи позиций с молочной пенкой, а вот обычный черный кофе кислый как с дешевых автоматов. Абсолютно хипстерское заведение, около которого всегда толпа школьников и друзей-друзей баристы.
Не удивлена, что всего через несколько месяцев эта точка закрылась.

[Katarina]

Всем привет!
Начну с того, что опыта ведения бизнеса не имею во-оо-оо-бще. Но так как много лет проработала  в общепите, в заведениях абсолютно разного формата, то захотелось создать уже что-то свое. Как- то раз, в местном ТЦ набрела на эту кофейню. Мне понравилось то, что у них был какой-то свой стиль: красные стаканчики импонируют их названию, все очень приятно выглядит, и что меня больше всего зацепило (кроме вкуса кофе,конечно), это то, что они не похожи на стандартные кофейни. Мы привыкли , что кофейники как правило в коричнево-черных тонах, да и вообще они все типичны. А тут такое яркое пятно!
Но не прошло и несколько месяцев,кофейня исчезла. Вот и думаю, смогу ли я повторить этот номер, возможно у предыдущих владельцев были свои косяки, которые я исправлю?
Есть ли у вас опыт работы с данной франшизой? Или если у вас что-то не получилось, то ткже поделитесь, пожалуйста.

А меня тако

[Katarina]

Всем привет!
Начну с того, что опыта ведения бизнеса не имею во-оо-оо-бще. Но так как много лет проработала  в общепите, в заведениях абсолютно разного формата, то захотелось создать уже что-то свое. Как- то раз, в местном ТЦ набрела на эту кофейню. Мне понравилось то, что у них был какой-то свой стиль: красные стаканчики импонируют их названию, все очень приятно выглядит, и что меня больше всего зацепило (кроме вкуса кофе,конечно), это то, что они не похожи на стандартные кофейни. Мы привыкли , что кофейники как правило в коричнево-черных тонах, да и вообще они все типичны. А тут такое яркое пятно!
Но не прошло и несколько месяцев,кофейня исчезла. Вот и думаю, смогу ли я повторить этот номер, возможно у предыдущих владельцев были свои косяки, которые я исправлю?
Есть ли у вас опыт работы с данной франшизой? Или если у вас что-то не получилось, то ткже поделитесь, пожалуйста.

А меня такой дизайн отталкивает. Может я ретроград, но у меня кофе ассоциируется именно с коричнево-черно-зелеными тонами. И тянет именно  в такие уютные кофейни.

[Мишута]

я думаю, что это одна из тех "быстрых" франшиз, где главной компании важнее наоткрывать точек и получить бабла с франчайзи. а развитие их не интересует. я видел много отзывов негативных, многие закрываются не отработав и полугода, кто-то даже сдается, не отбив вложения.

[Барбара]

все эти тона - стереотип. не вижу ничего плохого в новых красках, другой вопрос - это качество.

но в целом, мне не понятен этот ажиотаж на кофейни, их сейчас пруд пруди и действительно очень сложно крепко удержаться на позициях.

[Katarina]

все эти тона - стереотип. не вижу ничего плохого в новых красках, другой вопрос - это качество.

но в целом, мне не понятен этот ажиотаж на кофейни, их сейчас пруд пруди и действительно очень сложно крепко удержаться на позициях.

Цвет конечно условность, но все же может сработать на вас, если например у большинства людей ассоциации с кофе - коричневый.

А ажиотаж ясен, не слишком дорого, не много места, не нужно спец.образование, кофе пьют все и много. Наценка на кофе как правило больше 100%. Если правильно подойти к делу, можно удачно работать, ну а если полностью полагаться на франчайзи, то конечно вас ждет закрытие. А вообще, считаю, если это не большая кофейня, а так - островок, никакая франшиза не нужна.

[Nik48]

Неплохая идея с островком, кстати. Мои друзья так запустили свою кофейню, с островка переехали в полноценный формат-кафе.
Только в таком деле мне кажется важным не столько опыт ведения бизнеса, сколько умение делать хороший кофе. Все таки, если вы этого не умеете - ни цвета, ни помощь ук вам не помогут.

[AnaToly]

Если не готовы открыть именно что-то свое, то берите устойчивую франшизу. Какой-нибудь кофехауз,кофешоп или кофелайк. то, что уже имеет хорошую репутацию и узнаваемо.  не экспериментируйте с цветами)

[Алиса]

Я могу ошибаться, но в моем городе рядом с этой точкой всегда роятся дети...точнее школьники. Думаю, это связано с тем, что зарплаты в таких точках совсем невысокие и туда идут работать первокурсники, ну или те, кто не учится, но один не живет. Вообще, не суть важна, дело в том, что лично меня эта стая всегда отпугивает. А вот в кофейнях уровнем выше я такого не наблюдаю. Соответственно, делаю вывод, что средний чек в таких точках  - минимальный и вряд ли вы начнете достойно зарабатывать.

[Kreveto4ka]

Я могу ошибаться, но в моем городе рядом с этой точкой всегда роятся дети...точнее школьники. Думаю, это связано с тем, что зарплаты в таких точках совсем невысокие и туда идут работать первокурсники, ну или те, кто не учится, но один не живет. Вообще, не суть важна, дело в том, что лично меня эта стая всегда отпугивает. А вот в кофейнях уровнем выше я такого не наблюдаю. Соответственно, делаю вывод, что средний чек в таких точках  - минимальный и вряд ли вы начнете достойно зарабатывать.

Если эти школьники не просто тусят , а пьют кофе при этом, то можно заработать - наценка то на кофе одна из самых больших.

[Xtina]

Конкретно у них большая? Или вы в целом имеете ввиду веь этот кофейный бизнес? В среднем у них ценник от 80ти рублей за простой американо, как и увсех в этом сегменте.

Ну, вряд ли школьники литрами пьют кофе) Они в основном оккупируют Маки и Бургеры)

[Kreveto4ka]

Конкретно у них большая? Или вы в целом имеете ввиду веь этот кофейный бизнес? В среднем у них ценник от 80ти рублей за простой американо, как и увсех в этом сегменте.

Ну, вряд ли школьники литрами пьют кофе) Они в основном оккупируют Маки и Бургеры)

В целом. Себестоимость кофе от 7 руб/чашка

[Katarina]

И оборудование довольно живучее. По большому счету, правильно все организовав можно довольно долго жить без доп вложений, только расходниками закупайся..

[Kreveto4ka]

Главное немножко посчитать основные расходы и хоть примерную проходимость заведения.